La barbacoa a gas HR Fainca B7508E es un equipo profesional de pie diseñado para asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos en restaurantes, hoteles, bares y cocinas de hostelería. Su superficie de 800 mm proporciona una zona de trabajo amplia, adecuada para preparar varias elaboraciones simultáneamente durante servicios de alta demanda.
Está equipada con una parrilla de perfiles en V, incluida de serie, que ayuda a conducir las grasas y líquidos generados durante la cocción hacia el sistema de recogida. La parrilla es extraíble y puede regularse en altura para modificar la distancia respecto a los quemadores y controlar con mayor precisión la intensidad de cocción.
El equipo dispone de dos zonas de cocción con regulación independiente. Con gas natural G20 desarrolla una potencia total de 17,4 kW, distribuida en dos quemadores de 8,7 kW. Con gas G30/G31 alcanza una potencia total de 18 kW, repartida en dos quemadores de 9 kW.
Las briquetas incluidas favorecen una distribución homogénea del calor y ayudan a conseguir un acabado similar al de una barbacoa tradicional. Los quemadores están fabricados en acero inoxidable de alta resistencia, aportando durabilidad y fiabilidad durante el uso profesional intensivo.
Cada zona incorpora un termopar de seguridad, encargado de interrumpir el suministro de gas si la llama se apaga accidentalmente. Los dos mandos frontales permiten controlar de forma independiente la potencia de cada zona de cocción.
Para facilitar la limpieza diaria, cuenta con un cajón recogegrasas frontal extraíble, una parrilla desmontable y un marco superior extraíble. La encimera embutida ayuda a contener las grasas y residuos dentro de la zona de trabajo.
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión, duradero y fácil de higienizar. El mueble inferior abierto proporciona un espacio práctico para guardar utensilios, recipientes y accesorios utilizados durante el servicio.
Las patas de acero inoxidable son regulables en altura, permitiendo nivelar correctamente el equipo e integrarlo con otros módulos profesionales de la Serie 750. Como accesorio opcional, pueden instalarse parrillas de varilla especialmente indicadas para paellería.
Las dimensiones indicadas no incluyen el saliente de los mangos de la parrilla.
