La barbacoa a gas HR Fainca B7508S es un equipo profesional de sobremesa diseñado para asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos en restaurantes, hoteles, bares y cocinas de hostelería. Su superficie de 800 mm proporciona una amplia zona de trabajo, adecuada para preparar varias elaboraciones simultáneamente durante servicios de alta demanda.
Está equipada con una parrilla de perfiles en V, incluida de serie, que favorece la evacuación de las grasas y líquidos generados durante la cocción hacia el sistema de recogida. La parrilla puede regularse en altura para modificar la distancia respecto a los quemadores y controlar mejor la intensidad de cocción.
El equipo dispone de dos zonas de cocción regulables de manera independiente. Con gas natural G20 alcanza una potencia total de 17,4 kW, distribuida en dos quemadores de 8,7 kW. Con gas G30/G31 ofrece una potencia total de 18 kW, repartida en dos quemadores de 9 kW.
Las briquetas incluidas ayudan a distribuir el calor de forma homogénea y contribuyen a conseguir un acabado similar al de una barbacoa tradicional. Los quemadores están fabricados en acero inoxidable de alta resistencia, proporcionando durabilidad y fiabilidad durante el uso intensivo.
Cada zona incorpora un termopar de seguridad, que interrumpe el suministro de gas si la llama se apaga accidentalmente. Los dos mandos frontales permiten controlar individualmente la potencia de cada parte de la parrilla.
Para facilitar las tareas de limpieza, cuenta con un cajón recogegrasas extraíble situado en la parte frontal, parrilla desmontable y marco superior extraíble. La encimera embutida ayuda a contener las grasas y residuos dentro de la zona de trabajo.
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión, duradero y fácil de higienizar. Las patas de acero inoxidable son regulables en altura, permitiendo nivelar correctamente el equipo e integrarlo con otros módulos profesionales de la Serie 750.
Como accesorio opcional, pueden instalarse parrillas de varilla especialmente indicadas para paellería. Las dimensiones facilitadas no incluyen el saliente de los mangos de la parrilla.
Como accesorio opcional, pueden instalarse parrillas de varilla especialmente indicadas para paellería. Las dimensiones facilitadas no incluyen el saliente de los mangos de la parrilla.
