La barbacoa a gas HR Fainca B7506S es un equipo profesional de sobremesa diseñado para asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos en restaurantes, bares, hoteles y establecimientos de hostelería. Su superficie de 600 mm proporciona una zona de trabajo amplia, adecuada para preparar varias elaboraciones simultáneamente.
Está equipada con una parrilla de perfiles en V, incluida de serie, que conduce las grasas y líquidos generados durante la cocción hacia el sistema de recogida. La parrilla puede regularse en altura para ajustar la distancia respecto a los quemadores y controlar mejor la intensidad de cocción.
El equipo dispone de dos zonas de cocción regulables de forma independiente. Con gas natural G20 desarrolla una potencia total de 16,6 kW, distribuida en dos quemadores de 8,3 kW. Con gas G30/G31 ofrece una potencia de 16,4 kW, repartida en dos quemadores de 8,2 kW.
Las briquetas incluidas contribuyen a distribuir el calor de manera homogénea y ayudan a conseguir un acabado similar al de una barbacoa tradicional. Los quemadores están fabricados en acero inoxidable de alta resistencia, aportando durabilidad y fiabilidad durante los servicios intensivos.
Cada zona cuenta con un termopar de seguridad, que interrumpe el suministro de gas si se produce un apagado accidental de la llama. Los dos mandos frontales permiten regular individualmente la potencia de cada parte de la parrilla.
Para simplificar la limpieza diaria, incorpora un cajón recogegrasas extraíble en la parte frontal, una parrilla desmontable y un marco superior extraíble. La encimera embutida ayuda a mantener las grasas y los residuos dentro de la zona de trabajo.
El cuerpo está construido en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión, duradero y fácil de higienizar. Las patas de acero inoxidable son regulables en altura, permitiendo nivelar correctamente el equipo e integrarlo con otros módulos de la Serie 750.
Como accesorio opcional, pueden instalarse parrillas de varilla especialmente indicadas para paellería. Las dimensiones facilitadas no incluyen el saliente de los mangos de la parrilla.
