La barbacoa a gas HR Fainca B7504E es un equipo profesional de pie diseñado para asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos en restaurantes, bares, hoteles y cocinas de hostelería. Su formato de 400 mm de ancho permite integrarla fácilmente en líneas de cocción de la Serie 750, mientras que el mueble inferior abierto proporciona un espacio práctico para colocar utensilios y accesorios.
Está equipada con una parrilla de perfiles en V, incluida de serie, que ayuda a conducir las grasas y los líquidos generados durante la cocción hacia el sistema de recogida. La parrilla puede regularse en altura para modificar la distancia respecto al quemador y controlar mejor la intensidad de cocción.
El equipo desarrolla una potencia de 8,7 kW con gas natural G20 y de 9 kW con gas G30/G31. Su quemador está fabricado en acero inoxidable de alta resistencia, ofreciendo la durabilidad necesaria para soportar un uso profesional intensivo.
Las briquetas incluidas contribuyen a distribuir el calor de forma homogénea y ayudan a conseguir un acabado similar al de una barbacoa tradicional. El termopar de seguridad interrumpe el suministro de gas en caso de apagado accidental de la llama.
Para simplificar las tareas de mantenimiento diario, dispone de un cajón recogegrasas frontal extraíble, parrilla desmontable y marco superior extraíble. La encimera embutida ayuda a mantener las grasas y los residuos dentro de la zona de trabajo.
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión, duradero y fácil de higienizar. Las patas de acero inoxidable son regulables en altura, permitiendo nivelar correctamente el equipo.
El mueble inferior abierto facilita el acceso a utensilios, recipientes y accesorios utilizados durante el servicio. Como complemento opcional, pueden instalarse parrillas de varilla especialmente indicadas para paellería.
Las dimensiones facilitadas no incluyen el saliente del mango de la parrilla.
