La barbacoa a gas HR Fainca B7506E es un equipo profesional de pie diseñado para asar carnes, pescados, verduras y otros alimentos en restaurantes, hoteles, bares y cocinas de hostelería. Su superficie de 600 mm ofrece una zona de trabajo amplia, mientras que el mueble inferior abierto proporciona un espacio práctico para colocar utensilios y accesorios.
Está equipada con una parrilla de perfiles en V, incluida de serie, que favorece la evacuación de las grasas y los líquidos generados durante la cocción hacia el sistema de recogida. La parrilla es extraíble y puede regularse en altura para adaptar la distancia respecto a los quemadores y controlar mejor la intensidad de cocción.
El equipo dispone de dos zonas de cocción con regulación independiente. Con gas natural G20 alcanza una potencia total de 16,6 kW, distribuida en dos quemadores de 8,3 kW. Con gas G30/G31 ofrece una potencia total de 16,4 kW, repartida en dos quemadores de 8,2 kW.
Las briquetas incluidas ayudan a distribuir el calor de manera homogénea y contribuyen a conseguir un acabado similar al de una barbacoa tradicional. Los quemadores están fabricados en acero inoxidable de alta resistencia, ofreciendo la durabilidad necesaria para un uso profesional intensivo.
Cada zona cuenta con un termopar de seguridad, encargado de interrumpir el suministro de gas si se produce un apagado accidental de la llama. Los dos mandos frontales permiten controlar individualmente la potencia de cada área de cocción.
Para facilitar la limpieza diaria, incorpora un cajón recogegrasas frontal extraíble, una parrilla desmontable y un marco superior extraíble. La encimera embutida ayuda a mantener las grasas y los residuos dentro de la zona de trabajo.
El cuerpo está fabricado en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión, duradero y fácil de higienizar. Las patas de acero inoxidable son regulables en altura, permitiendo nivelar correctamente el equipo e integrarlo con otros módulos de la Serie 750.
Como accesorio opcional, pueden instalarse parrillas de varilla especialmente indicadas para paellería. Las dimensiones indicadas no incluyen el saliente de los mangos de la parrilla.
