El cocedor de pasta a gas HR Fainca CPG25L25L750E es un equipo profesional de doble cuba diseñado para preparar grandes cantidades de pasta, verduras y otros alimentos mediante cocción en agua. Su configuración de 25 + 25 litros permite trabajar simultáneamente con diferentes productos, tiempos de cocción o niveles de producción.
El equipo dispone de dos cubas independientes con formato GN 2/3, cada una con unas dimensiones de 306 × 340 × 313 mm. Las cubas están fabricadas en acero inoxidable AISI 316, un material especialmente resistente al contacto continuado con agua, sal y altas temperaturas.
La independencia de las dos zonas permite utilizar únicamente una cuba cuando la demanda es menor o emplear ambas durante los servicios de mayor intensidad. Cada zona cuenta con su propio mando frontal, facilitando el control individual del funcionamiento.
El sistema de calentamiento desarrolla una potencia total de 19,2 kW mediante quemadores de alto rendimiento. El encendido automático con llama piloto agiliza la puesta en marcha y facilita el uso diario en cocinas profesionales.
Para simplificar el llenado, vaciado y mantenimiento, incorpora válvulas de llenado y vaciado, descarga conectable al desagüe general, sistemas de rebosadero y filtros en los puntos de evacuación. Los indicadores MAX–MIN permiten controlar fácilmente el nivel de agua de las cubas.
El cocedor incluye distintas cestas gastronorm que permiten dividir cada cuba y preparar varias raciones o tipos de alimentos simultáneamente. La configuración indicada en la ficha incluye una cesta GN 1/3 de 290 × 140 × 200 mm y dos cestas GN 1/6 de 140 × 140 × 200 mm para cada zona.
El cuerpo y la encimera están construidos en acero inoxidable AISI 304, ofreciendo resistencia, durabilidad y facilidad de limpieza. La encimera cuenta con un espesor de 1,5 mm para soportar el uso intensivo habitual en restaurantes, hoteles y colectividades.
El mueble inferior dispone de dos puertas incluidas de serie, proporcionando un espacio protegido para guardar utensilios y accesorios. Las patas de acero inoxidable regulables permiten nivelar correctamente el equipo e integrarlo con otros módulos de la Serie 750.
