El baño María eléctrico HR Fainca BME7504E es un equipo profesional diseñado para cocinar suavemente, calentar y mantener los alimentos a una temperatura estable sin aplicar calor directo. Su funcionamiento resulta especialmente adecuado para salsas, guisos, cremas, guarniciones y otras preparaciones que deben conservarse calientes durante el servicio.
El equipo incorpora una cuba de 308 × 508 × 206 mm, fabricada para ofrecer resistencia y facilitar las tareas de limpieza. La temperatura puede regularse entre 0 y 90 °C mediante termostato, permitiendo adaptar el funcionamiento a las necesidades de cada preparación.
Su resistencia de acero inoxidable proporciona una potencia de 2,1 kW y funciona con alimentación monofásica de 230 V. También dispone de termostato de seguridad y pilotos metálicos LED que permiten comprobar visualmente el estado de funcionamiento.
Para facilitar el llenado, vaciado y mantenimiento diario, incorpora válvula de llenado, válvula de vaciado, sistema de rebosadero y descarga conectable al desagüe general. Los filtros instalados en los desagües ayudan a evitar la acumulación de residuos, mientras que el indicador MAX–MIN permite controlar el nivel de agua de la cuba.
El cuerpo y la encimera están construidos en acero inoxidable AISI 304, un material resistente a la corrosión, duradero y fácil de higienizar. La encimera presenta un espesor de 1,5 mm, proporcionando la solidez necesaria para el uso intensivo en cocinas profesionales.
El mueble inferior cerrado ofrece un espacio protegido para almacenar utensilios, recipientes y accesorios de uso habitual. Sus patas de acero inoxidable son regulables en altura, permitiendo nivelar correctamente el equipo e integrarlo con otros módulos de la Serie 750.
Las cubetas gastronorm no se incluyen con el equipo.
